Quando sono entrato, le scommesse erano già iniziate e nell’aria c’rea molta eccitazione, con un ottimo clima in cui ci siamo sentiti tutti parte di qualcosa di molto importante che stava per accadere. C’è stato un grande coinvolgimento da parte di tutti i colleghi in un nuovo progetto e, ogni volta che apriva un locale, sentivamo che era una conquista personale per ognuno di noi. Ricordo che, con le aperture nei Paesi Baschi, avevamo un elenco di locali appeso alla parete, e ogni volta che ne si apriva uno, ci invadeva una felicità enorme perché vedevamo che il progetto andava nella giusta direzione
Menu
